雙頭面筋測定儀
發布時間：2016-07-06
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MJ-III型雙頭面筋測定儀是用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質量（面筋指數）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。 |
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型號：MJ-III
雙頭面筋測定儀的詳細介紹 MJ-III型雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJ-III型面筋指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質量（面筋指數）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。 雙頭面筋測定儀的工作原理： 10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB／T10248-95規定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。 雙頭面筋測定儀的技術參數（執行國標GB／T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測定》標準）： 雙頭洗滌 攪拌器轉速 120±2r／min 離心轉速 6000±5r／min 離心工作時間 1min 面筋含量兩次測定結果之差不大于1.0％。 面筋指數在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。 工作電壓：AC220V±5％50Hz 外形尺寸：400×300×240mm 重量：16Kg 雙頭面筋洗滌部分： 細洗滌網規格：200目 粗洗滌網規格：26目 洗杯內徑：54mm 洗滌試樣量：10g 洗滌液流量：50～56ml／min 和面時間：1～99s（數顯可調） 洗滌時間：1～9min（數顯可調） 面筋離心部分： 電機轉速：6000±5 r／min 脫水板孔徑：500μm 工作時間：60s 電機功率：25W 烘干儀部分： 最佳工作溫度：100-180℃ 相對濕度：＜90％ 額定功率：650W |
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